Nasi Kuning : Sajian Tradisional yang Lezat dan Beraroma Harum

nasi kuning tumpeng

Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan aroma harum yang menggugah selera. Warna kuningnya berasal dari kunyit, yang tidak hanya memberikan tampilan menarik tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara spesial seperti ulang tahun, syukuran, dan perayaan adat karena melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan.

Sejarah dan Makna Nasi Kuning

Nasi kuning sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia sejak zaman dahulu. Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng, yang melambangkan rasa syukur kepada Tuhan. Warna kuning pada nasi ini juga memiliki filosofi kemakmuran dan kejayaan.

Bahan-Bahan Nasi Kuning

Untuk membuat nasi kuning yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram beras
• 130 ml santan instan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 batang serai (geprek)
• 2 siung bawang putih (geprek)
• 1 sdt kunyit bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya air (seperti memasak nasi biasa)

Cara Membuat Nasi Kuning

1. Cuci bersih beras hingga air bilasan jernih.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci.
3. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, kunyit bubuk, garam, dan air sesuai takaran memasak nasi biasa.
4. Aduk rata agar semua bumbu meresap ke dalam beras.
5. Nyalakan rice cooker dan masak hingga nasi matang sempurna.
6. Setelah matang, aduk nasi kuning agar bumbu lebih merata dan teksturnya lebih pulen.
7. Sajikan nasi kuning bersama lauk pendamping favorit.

• baca resep yang lain juga >klik disini<

Lauk Pendamping Nasi Kuning

Nasi kuning akan semakin lezat jika disajikan dengan berbagai lauk pendamping, seperti:

• Ayam goreng atau ayam bumbu kuning
• Perkedel kentang
• Sambal goreng ati
• Abon sapi
• Telur balado atau telur dadar
• Kerupuk dan emping melinjo
• Irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap

Tips Membuat Nasi Kuning yang Lebih Lezat

• Gunakan santan segar agar rasa nasi lebih gurih dan wangi.
• Jika ingin nasi lebih harum, tambahkan sedikit daun pandan saat memasak.
• Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan kunyit segar yang diparut dan diperas airnya sebagai pengganti kunyit bubuk.

Nasi kuning bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya Indonesia yang penuh makna. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan nasi kuning yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!