Resep Perkedel Kentang Renyah dan Gurih

gambar perkedel kentang

Perkedel kentang adalah salah satu lauk favorit masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya cocok sebagai pendamping nasi atau camilan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, perkedel kentang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
• 3 butir bawang merah, goreng lalu haluskan
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1/4 sdt pala bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Tampilkan postingan dengan label Kuliner. 

Cara Membuat Perkedel Kentang:

1. Goreng kentang – Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kentang – Tumbuk atau haluskan kentang yang sudah digoreng hingga lembut.
3. Campurkan bumbu – Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, merica, pala, kaldu bubuk, daun seledri, dan daun bawang. Aduk hingga merata.
4. Bentuk adonan – Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera.
5. Balut dengan telur – Kocok lepas telur, lalu celupkan perkedel sebelum digoreng.
6. Goreng perkedel – Panaskan minyak, goreng perkedel hingga keemasan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan – Nikmati perkedel kentang selagi hangat sebagai lauk atau camilan.

Tips Agar Perkedel Kentang Tidak Hancur Saat Digoreng:

• Gunakan kentang yang sudah benar-benar ditiriskan setelah digoreng agar adonan tidak terlalu lembek.
• Jangan terlalu sering membalik perkedel saat menggoreng agar tidak mudah hancur.
• Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng perkedel.
• Bisa menambahkan sedikit tepung terigu atau maizena untuk tekstur yang lebih padat.

Perkedel kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam siap menemani hidangan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!