Bebek Mercon : Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

Bebek Mercon adalah salah satu olahan bebek khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa super pedas. Nama "mercon" diambil dari bahasa Jawa yang berarti petasan, menggambarkan sensasi pedas meledak di mulut saat menikmatinya. Hidangan ini cocok bagi pecinta makanan pedas yang ingin merasakan sensasi berbeda dari olahan bebek.

Keunikan dan Ciri Khas Bebek Mercon

1. Pedas Menggelegar – Menggunakan cabai rawit dalam jumlah banyak, menciptakan rasa pedas yang menggigit.
2. Bumbu Meresap Sempurna – Bebek dimasak dengan berbagai rempah hingga empuk dan meresap.
3. Tekstur Daging yang Empuk – Proses perebusan dan penggorengan membuat daging bebek lebih empuk dan tidak amis.
4. Sajian Menggoda – Disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, dan sambal mercon yang melimpah.

Cara Membuat Bebek Mercon

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak Bebek Mercon di rumah, berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor bebek (potong menjadi beberapa bagian)
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air kelapa (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 10 cabai rawit merah
• 5 cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt terasi (bakar sebentar untuk aroma lebih kuat)

baca juga>>

>>Sate Ayam Madura Cita Rasa Khas Nusantara>>Nikmati Tradisi Kuliner Khas Kaur Ketupat Siwuk

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
3. Tambahkan potongan bebek, masak hingga berubah warna.
4. Tuang air kelapa atau air biasa, masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap.
5. Goreng bebek hingga kecokelatan agar lebih renyah.
6. Tumis kembali sisa bumbu hingga mengering, lalu siramkan ke atas bebek goreng.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Kesimpulan

Bebek Mercon adalah hidangan yang sempurna bagi pecinta makanan pedas. Dengan bumbu rempah yang kaya dan daging bebek yang empuk, sajian ini memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Berani coba tantangan pedas dari Bebek Mercon? Yuk, masak sendiri di rumah atau cari warung makan yang menyediakannya!