.png)
Deskripsi
Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan sebagai takjil saat bulan Ramadhan. Teksturnya yang lembut dan gurih, dipadukan dengan manisnya kuah gula merah, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah berpuasa. Selain lezat, bubur sumsum juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan-Bahan
Bahan Bubur Sumsum:
- 100 gr tepung beras
- 1000 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Kuah Gula Merah:
- 300 gr gula merah, sisir halus
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
baca juga :
Cara Membuat Bubur Sumsum
1. Membuat Bubur Sumsum
- Campurkan tepung beras dengan sebagian santan dalam wadah, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, lalu sisihkan.
- Rebus sisa santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu tuangkan campuran tepung beras ke dalam rebusan santan sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api dan sisihkan.
2. Membuat Kuah Gula Merah
- Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan sejumput garam hingga gula larut.
- Saring kuah gula merah agar lebih bersih dan siap digunakan.
3. Penyajian
- Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji.
- Siram dengan kuah gula merah di atasnya.
- Bubur sumsum siap disajikan dan dinikmati selagi hangat atau dingin.
Kesimpulan
Bubur sumsum adalah takjil klasik yang mudah dibuat dan selalu menggugah selera. Teksturnya yang lembut serta rasa manis gurihnya menjadikannya hidangan yang cocok untuk berbuka puasa. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar