Hantu Kuliner

  Pendahuluan Serabi kinca gula merah adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa manis gurih. Kue serabi dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung beras, lalu dimasak di atas wajan hingga membentuk pori-pori khas. Serabi ini semakin nikmat ketika disajikan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula merah dan santan, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Berikut adalah resep lengkapnya. Bahan-Bahan Bahan Serabi: 150 gr tepung terigu protein sedang 50 gr tepung beras 1 butir telur ayam 250 ml santan (130 ml santan instan + air) 2 sdm gula pasir 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam Bahan Kuah Kinca Gula Merah: 200 gr gula merah, serut 100 ml santan 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air) baca juga :  Menjelajahi Kuliner Bali: Kenikmatan Bebek Bengil yang Legendaris Cara Membuat Serabi Kinca Gula Merah 1. Membuat Adonan Serabi Siapkan...

  Pendahuluan Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan warna hijau khas dari pasta pandan serta isian kelapa manis yang legit. Dadar gulung sering dijadikan camilan saat santai atau suguhan di berbagai acara. Rasanya yang manis dan aroma pandan yang harum membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep lengkap dadar gulung yang bisa Anda coba di rumah. Bahan-Bahan Bahan Unti Kelapa: 400 gr kelapa parut 200 gr gula merah, serut 100 ml air 2 lembar daun pandan Bahan Kulit Dadar: 250 gr tepung terigu 2 sdm tepung kanji/tapioka 65 ml santan kara 1 butir telur 2 sdm minyak 600 ml air Secukupnya pasta pandan Secukupnya garam baca juga :  Danau raksasa yang terbentuk dari letusan gunung Cara Membuat Dadar Gulung 1. Membuat Isian Kelapa (Unti Kelapa) Masak air dan gula merah bersama daun pandan hingga gula larut, lalu saring untuk memisahkan kotoran. Masukkan kelap...

Lemper  adalah penganan yang dibuat dari ketan dan dimasak dengan santan, di dalamnya diisi daging cincang atau abon, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong tetapi dengan ukuran yang lebih kecil. Pada umumnya, lemper menjadi hidangan masyarakat tradisional Jawa saat menggelar prosesi hajatan. Namun, seiring waktu berjalan, lemper kini menjadi camilan sehari-hari dan sudah banyak diperjualbelikan di pasaran.   Biasanya lemper disantap sebagai pengganjal perut sebelum menyantap makanan utama. Berikut adalah resep Lemper Abon Udang : Bahan-Bahan Bahan Utama: 1/2 kg beras ketan Bahan Isian Lemper: 1/4 kg udang segar 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 6 buah cabai merah besar Secukupnya lada bubuk 1/2 sdt garam 1/4 sdt penyedap rasa (opsional, bisa menggunakan Masako atau lainnya) Secukupnya abon sapi (opsional) baca juga>>  Nasi Kuning : Sajian Tradisional yang Lezat dan Beraroma Harum Bahan Santan untuk Campuran B...

  Bulan Ramadhan identik dengan berbagai sajian lezat yang menggugah selera, terutama saat berbuka puasa. Dari makanan manis hingga gurih, berikut ini adalah 10 jajanan kuliner yang populer selama bulan Ramadhan yang wajib Anda coba! 1. Kolak Pisang Kolak pisang adalah sajian berbuka yang paling populer. Terbuat dari pisang yang dimasak dengan santan, gula merah, dan daun pandan, kolak memberikan rasa manis dan gurih yang pas untuk mengembalikan energi setelah berpuasa. 2. Es Buah Es buah merupakan minuman segar yang berisi potongan buah-buahan seperti semangka, melon, pepaya, dan nangka, disajikan dengan sirup manis dan es batu. Minuman ini sangat cocok untuk melepas dahaga saat berbuka. 3. Gorengan Gorengan seperti tahu isi, bakwan, pisang goreng, dan risol selalu menjadi favorit saat berbuka puasa. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat jajanan ini sulit ditolak. baca juga >> >>   Nikmati Tradisi Kuliner Khas Kaur Ketupat Siwuk 4. Lemper...

  foto lemang di kaur, bengkulu Apa Itu Lemang Pulut? Lemang pulut adalah makanan tradisional khas Indonesia dan Malaysia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan. Proses memasaknya menggunakan api kecil hingga ketan matang dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Lemang sering disajikan saat momen spesial, termasuk bulan Ramadhan sebagai hidangan berbuka puasa. Sejarah dan Keunikan Lemang Pulut Lemang telah dikenal sejak zaman dahulu sebagai makanan yang praktis bagi masyarakat pedesaan, terutama suku Melayu dan Minangkabau. Cara memasaknya yang unik, yaitu dengan memanggang beras ketan dalam bambu, menjadikannya salah satu makanan tradisional yang tetap bertahan hingga kini. Tekstur yang kenyal dengan aroma khas dari bambu membuat lemang sangat istimewa. Manfaat Lemang Pulut untuk Berbuka Puasa Mengenyangkan – Beras ketan kaya akan karbohidrat yang memberikan energi setelah seharian berpuasa. Kaya akan lemak sehat – Santan dalam lemang...

  Apa Itu Barongko? Barongko adalah kue tradisional khas Bugis, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur dengan santan, telur, dan gula, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya lembut dengan rasa manis gurih yang khas, menjadikannya pilihan sempurna sebagai takjil untuk berbuka puasa. Sejarah dan Makna Barongko Barongko bukan sekadar kue, tetapi juga bagian dari budaya masyarakat Bugis. Dulunya, barongko merupakan hidangan istimewa yang hanya disajikan dalam acara adat dan perjamuan kerajaan. Kini, barongko menjadi kudapan yang banyak ditemukan saat bulan Ramadhan karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Manfaat Barongko untuk Berbuka Puasa Sumber energi alami – Pisang kaya akan karbohidrat yang membantu mengembalikan energi setelah berpuasa. Kaya serat – Membantu melancarkan pencernaan setelah seharian menahan lapar. Gizi seimbang – Mengandung protein dari telur, lemak sehat dari santan, dan vitamin dari pisang. ...

  Kenapa Sayur Asem Cocok untuk Berbuka Puasa? Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan makanan yang menyegarkan dan bernutrisi. Sayur asem adalah pilihan yang tepat karena memiliki rasa segar dari asam jawa, kaya akan serat, dan mudah dicerna. Kuahnya yang ringan juga membantu menghidrasi tubuh setelah seharian menahan haus. Manfaat Sayur Asem untuk Kesehatan Kaya serat – Sayuran dalam sayur asem seperti kacang panjang dan jagung membantu melancarkan pencernaan. Menghidrasi tubuh – Kandungan air dalam kuahnya membantu tubuh tetap terhidrasi setelah puasa. Kaya antioksidan – Bahan-bahan seperti melinjo dan tomat mengandung antioksidan yang baik untuk daya tahan tubuh. Resep Sayur Asem yang Segar dan Lezat Ingin mencoba membuat sayur asem sendiri? Berikut resep praktis yang bisa Anda coba di rumah. Bahan-Bahan: 1 liter air 100 gram kacang panjang (potong-potong) 1 buah jagung manis (potong menjadi beberapa bagian) 50 gram melinjo 50 gram daun melinjo 1 buah...

  Kenapa Kolak Pisang Selalu Jadi Favorit Saat Ramadhan? Saat bulan Ramadhan, kolak pisang menjadi salah satu hidangan berbuka yang paling populer di Indonesia. Perpaduan rasa manis dari gula aren, gurihnya santan, serta lembutnya pisang menjadikan kolak pisang sebagai menu yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Manfaat Kolak Pisang untuk Berbuka Puasa Kolak pisang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat, seperti: Sumber energi cepat – Gula aren dan pisang memberikan energi instan yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa. Melancarkan pencernaan – Kandungan serat dalam pisang membantu sistem pencernaan tetap sehat. Menghangatkan tubuh – Jahe (jika ditambahkan) dapat memberikan efek menghangatkan tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus. Resep Kolak Pisang yang Mudah dan Lezat Ingin membuat kolak pisang di rumah? Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba: Bahan-Bahan: 5 buah pisang kepok (potong sesuai selera) 200 gra...

  Kenapa Sop Daging Cocok untuk Menu Berbuka? Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan makanan yang bergizi dan mudah dicerna. Sop daging adalah pilihan yang tepat karena kaya akan protein, mineral, dan kuah hangatnya membantu mengembalikan energi tubuh secara perlahan. Selain itu, rasa gurihnya yang lezat juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat berbuka. Manfaat Sop Daging untuk Kesehatan Sumber protein tinggi – Daging sapi atau ayam dalam sop memberikan protein yang baik untuk pemulihan otot setelah berpuasa. Menghangatkan tubuh – Kuah kaldu hangat membantu sistem pencernaan kembali bekerja setelah beristirahat selama seharian. Kaya vitamin dan mineral – Wortel, kentang, dan seledri dalam sop mengandung vitamin A, C, dan zat besi yang baik untuk tubuh. Resep Sop Daging untuk Berbuka Puasa Ingin membuat sop daging sendiri di rumah? Berikut resep mudah dan praktis: Bahan-Bahan: 300 gram daging sapi (potong kecil) 2 liter air 2 siung bawang putih (gepre...

Kenapa Sop Buah Cocok untuk Menu Berbuka Puasa? Bulan Ramadhan identik dengan hidangan berbuka yang menyegarkan dan bergizi. Salah satu pilihan favorit yang selalu dinanti adalah sop buah . Hidangan ini terdiri dari berbagai potongan buah segar yang disajikan dengan kuah manis dan creamy, menjadikannya menu yang sempurna untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Manfaat Sop Buah untuk Tubuh Sop buah tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti: Menghidrasi tubuh – Kandungan air dalam buah membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang selama puasa. Sumber vitamin dan mineral – Buah-buahan seperti melon, semangka, dan pepaya kaya akan vitamin C, serat, serta antioksidan. Memberikan energi – Campuran susu dan madu dalam sop buah dapat memberikan energi instan untuk tubuh setelah seharian berpuasa. baca juga>>  >>Kue Tradisional Lapis Khas Palembang dan Lampung >> Asinan Betawi: Segar dan Penuh Cita Rasa Nusa...

Terletak di jantung Kota Bengkulu , Benteng Marlborough berdiri megah sebagai salah satu peninggalan kolonial Inggris yang paling bersejarah di Indonesia. Dibangun pada tahun 1714-1719 oleh East India Company di bawah kepemimpinan Gubernur Joseph Collett, benteng ini menjadi saksi bisu berbagai peristiwa penting di masa lalu. Dengan keunikan arsitektur dan sejarahnya yang kaya, Benteng Marlborough telah menjadi daya tarik wisata yang tak boleh dilewatkan. Sejarah Singkat Benteng Marlborough didirikan sebagai benteng pertahanan Inggris di Bengkulu, yang saat itu menjadi pusat perdagangan lada. Nama benteng ini diambil dari John Churchill, Duke of Marlborough, seorang tokoh militer Inggris yang terkenal. Selama masa kolonial, benteng ini menjadi markas utama Inggris di wilayah Sumatera. Namun, perjalanan sejarahnya tidak selalu mulus. Pada tahun 1824, melalui Traktat London, Inggris menyerahkan Bengkulu kepada Belanda sebagai bagian dari pertukaran wilayah dengan Malaka. Sejak itu, Bente...

Bebek Mercon adalah salah satu olahan bebek khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa super pedas. Nama "mercon" diambil dari bahasa Jawa yang berarti petasan, menggambarkan sensasi pedas meledak di mulut saat menikmatinya. Hidangan ini cocok bagi pecinta makanan pedas yang ingin merasakan sensasi berbeda dari olahan bebek. Keunikan dan Ciri Khas Bebek Mercon Pedas Menggelegar – Menggunakan cabai rawit dalam jumlah banyak, menciptakan rasa pedas yang menggigit. Bumbu Meresap Sempurna – Bebek dimasak dengan berbagai rempah hingga empuk dan meresap. Tekstur Daging yang Empuk – Proses perebusan dan penggorengan membuat daging bebek lebih empuk dan tidak amis. Sajian Menggoda – Disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, dan sambal mercon yang melimpah. Cara Membuat Bebek Mercon Bagi Anda yang ingin mencoba memasak Bebek Mercon di rumah, berikut resepnya: Bahan-Bahan: 1 ekor bebek (potong menjadi beberapa bagian) 2 batang serai (memarkan) 3 lembar daun jer...

foto sate klopo khas surabaya Apa Itu Sate Klopo? Sate Klopo adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang unik dan menggugah selera. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini menggunakan taburan kelapa parut yang telah disangrai sebelum dibakar. Hasilnya, sate memiliki aroma khas, rasa lebih gurih, dan tekstur yang lebih kaya. Sejarah dan Asal-Usul Sate Klopo Sate Klopo berasal dari Surabaya, Jawa Timur, dan menjadi salah satu kuliner favorit warga lokal maupun wisatawan. Kata "klopo" sendiri berarti kelapa dalam bahasa Jawa, yang menjadi bahan khas dalam sajian ini. Sate ini populer karena perpaduan daging empuk dan kelapa yang memberikan sensasi rasa yang berbeda dari sate biasa. Keunikan dan Ciri Khas Sate Klopo Menggunakan Kelapa Parut – Kelapa parut yang disangrai memberikan rasa gurih khas yang tidak ditemukan pada sate lainnya. Daging Empuk dan Berlemak – Sate Klopo biasanya menggunakan daging sapi, ayam, atau jeroan yang lebih berlemak agar terasa lebih le...

bika ambon khas dari medan Bika Ambon adalah salah satu kue khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang unik, berongga seperti sarang lebah, serta rasa manis dan aroma harum dari daun jeruk dan pandan. Meskipun namanya mengandung kata "Ambon," kue ini sebenarnya berasal dari Medan, Sumatera Utara. Sejarah dan Asal-usul Asal-usul nama Bika Ambon masih menjadi perdebatan. Beberapa sumber menyebutkan bahwa kue ini awalnya dibuat di Jalan Ambon, Medan, sehingga dikenal sebagai Bika Ambon. Kue ini terinspirasi dari kue tradisional Melayu yang dimodifikasi dengan bahan seperti santan, telur, gula, dan tepung tapioka sehingga menghasilkan tekstur bersarang yang khas. Keunikan dan Ciri Khas Bika Ambon memiliki ciri khas utama berupa tekstur bersarang yang didapat dari fermentasi adonan menggunakan ragi. Fermentasi ini menyebabkan adonan mengembang dan menciptakan rongga-rongga kecil di dalam kue. Proses memasaknya juga unik karena menggunakan api kecil agar bagian luar t...