Membuat Kue Bawang Renyah dan Gurih

Kue bawang adalah salah satu camilan gurih yang selalu menjadi favorit, terutama saat momen spesial seperti Lebaran atau kumpul keluarga. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuatnya sulit untuk berhenti mengunyah. Kue bawang juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Yuk, simak cara membuat kue bawang yang renyah dan gurih berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 200 ml air
• 2 sdm margarin
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis

baca juga : 

• Resep Kue Putu Ayu Lembut dan Harum Pandan
• Resep Kue Kacang Tanah yang Renyah dan Lembut

Cara Membuat Kue Bawang:

1. Mempersiapkan Adonan

• Campurkan tepung terigu, baking powder, irisan daun bawang, dan seledri dalam satu wadah besar.

2. Membuat Campuran Cair

• Masukkan air, margarin, dan minyak goreng ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih dan margarin meleleh.
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu angkat dari api.

3. Mengolah Adonan

• Masukkan campuran cair ke dalam wadah tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Uleni sebentar hingga adonan kalis dan bisa digilas.

4. Membentuk dan Menggoreng

• Ambil sedikit adonan, gilas tipis, lalu potong sepanjang korek api atau bentuk stik sesuai selera.
• Taburi sedikit tepung agar adonan tidak saling menempel.
• Panaskan minyak dalam jumlah cukup, lalu goreng stik bawang hingga matang kecoklatan dan renyah.
• Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih dapat diserap.

 

Tips Agar Kue Bawang Lebih Renyah dan Tahan Lama:

•  Gunakan tepung dengan kadar protein sedang agar hasilnya tidak terlalu keras.
•  Tambahkan sedikit tepung tapioka untuk tekstur lebih renyah.
•  Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar hasilnya lebih krispi.
•  Simpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Kue bawang yang gurih dan renyah ini siap menemani waktu santai bersama keluarga atau dijadikan camilan khas saat Lebaran. Selamat mencoba dan semoga berhasil!