Resep Pembuatan Putri Salju Pandan

Putri Salju Pandan adalah varian kue kering klasik dengan sentuhan aroma dan rasa pandan yang khas. Kue ini lembut, manis, dan selalu menjadi favorit di setiap perayaan. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 250 g butter (bisa dicampur dengan margarin untuk tekstur lebih padat)
• 50 g gula halus
• ¼ sdt garam
• 1-2 sdt pasta pandan (sesuaikan dengan selera untuk warna dan aroma)
• 250 g tepung terigu (gunakan protein sedang untuk hasil terbaik)
• 100 g susu bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan bahan
   Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang agar mudah diolah. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.

2. Campur butter dan gula
   Dalam wadah, kocok butter dan gula halus menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu lama agar adonan tidak terlalu lembek.

3. Tambahkan pasta pandan
   Masukkan pasta pandan ke dalam adonan, lalu aduk hingga warna dan aroma pandan merata.

4. Campurkan bahan kering
   Campurkan tepung terigu, maizena (jika digunakan), dan susu bubuk, lalu ayak secara bertahap ke dalam adonan basah. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

5. Bentuk adonan
   Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Pastikan ukuran seragam agar matang merata.

6. Panggang
   Susun adonan yang telah dibentuk di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kuning kecokelatan.

7. Balut dengan gula halus
   Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga hangat. Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna.

8. Simpan dalam toples
   Setelah dingin, tata kue dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahan.

 

Tips Tambahan

• Gunakan butter berkualitas untuk rasa yang lebih enak dan tekstur lebih lembut.
• Jangan memanggang terlalu lama agar kue tetap lembut.
• Pasta pandan bisa diganti dengan ekstrak pandan alami untuk rasa yang lebih autentik.

Nikmati Putri Salju Pandan sebagai camilan istimewa bersama keluarga!