Hantu Kuliner

Jakarta   Libur Lebaran 2025 menjadi momen yang tepat untuk berkumpul dan berwisata bersama keluarga. Bagi Anda yang tidak mudik dan tetap berada di Jakarta, berikut adalah lima destinasi wisata yang tetap buka selama libur Lebaran 2025: 1. Jakarta Lebaran Fair (JLF) 2025 Jakarta Lebaran Fair 2025 diadakan di JIExpo Kemayoran dari 19 Maret hingga 6 April 2025. Pameran ini menawarkan berbagai produk dengan promo menarik, mulai dari otomotif, elektronik, fesyen, hingga kuliner. Selain berbelanja, pengunjung dapat menikmati konser musik dan pesta kembang api. Jam operasional JLF 2025 adalah sebagai berikut: Senin-Jumat:  15.00-22.00 WIB Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional:   11.00-22.00 WIB Malam takbiran (30 Maret 2025):   11.00-18.00 WIB Hari pertama Lebaran (31 Maret 2025):   14.00-22.00 WIB Harga tiket masuk dibanderol Rp25.000 per orang untuk hari kerja dan Rp35.000 per orang untuk akhir pekan serta hari libur nasional. 2. Taman Mini Indonesia Indah (TMII) ...

Yogyakarta tak hanya kaya akan budaya, tapi juga punya segudang destinasi alam dan instagramable yang memukau. Dari tebing eksotis hingga pantai menakjubkan, ini rekomendasi 10 tempat wisata di Jogja yang wajib dikunjungi di 2025! ________________________________ 1. HeHa Ocean View – Puncak Romantis di Gunungkidul 📍 Lokasi: Gunungkidul ✨ Highlight: Pemandangan laut selatan dari ketinggian tebing karst Spot foto kekinian: balon udara, jembatan kaca, dan ayunan langit Cocok untuk sunset hunting & kencan romantis ⏰ Waktu Terbaik: Sore hari (menjelang sunset) 2. Puncak Segoro – Tebing Eksotis Samudra Hindia 📍 Lokasi: Gunungkidul ✨ Highlight: Pemandangan langsung ke Samudra Hindia Suasana tenang dengan angin laut sepoi-sepoi Spot camping dan foto prewedding 🌅 Waktu Terbaik: Sunset atau sunrise 3. Obelix Sea View – Sensasi Glamping dengan Pemandangan Laut 📍 Lokasi: Gunungkidul ✨ Highlight: Fasilitas glamping modern Spot foto unik: ayunan tepi tebing & kolam infinity Cocok untuk ...

Pepes Tempoyak Ikan Nila  adalah salah satu hidangan khas Jambi yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Tempoyak, hasil fermentasi durian, menjadi bahan utama yang memberikan rasa asam khas, berpadu dengan bumbu rempah yang kaya. Pepes ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki aroma harum dari daun pisang dan bumbu aromatiknya. Bahan-Bahan: Bahan Utama: 4 potong ikan nila 1 buah jeruk nipis Garam secukupnya Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 10 buah cabai rawit merah 10 buah cabai merah keriting 1 ruas kunyit Garam dan gula pasir secukupnya Bumbu Aromatik: 2 batang serai (memarkan) 1 lembar daun kunyit (iris halus) 8 sdm tempoyak Cara Membuat: Menyiapkan Ikan Cuci bersih ikan nila, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan sebentar, lalu sisihkan. Membuat Bumbu Tempoyak Blender cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan kunyit hingga halus. Campurkan bumbu halus dengan tempoyak, tambahkan garam dan gula pasir...

Sate  adalah salah satu kuliner Nusantara yang memiliki banyak variasi, salah satunya adalah Sate Tempe Rangkayo Hitam dari Jambi. Hidangan ini unik karena menggunakan tempe sebagai bahan utamanya, dipadukan dengan bumbu kacang yang kaya rempah, serta cita rasa gurih dan sedikit manis. Bahan-Bahan: Bahan Utama: 200 gr tempe 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 65 ml santan kental 2 sdm gula merah cair Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya Bumbu Halus: 50 gr kacang tanah goreng 15 buah cabai rawit hijau 1 sdm ketumbar bubuk 6 siung bawang merah 8 siung bawang putih Minyak secukupnya Pelengkap: Bawang goreng Jeruk nipis (aslinya limau) Sambal luat Cara Membuat (± 1 Jam): Menyiapkan Tempe Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera, lalu sisihkan. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar lembut dengan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan. Menumis Bumbu Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk agar aromanya lebih...

Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan bercita rasa rempah yang kuat. Biasanya, sate ini menggunakan daging sapi, lidah, atau ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas sebelum dibakar dan disajikan dengan kuah gulai yang lezat. Berikut ini adalah resep Sate Padang yang bisa Anda coba di rumah. Bahan-Bahan Bahan Sate (50 tusuk): 500 gram daging sapi (bisa diganti ayam), potong dadu 1 sdm jahe halus 1 sdm lengkuas halus 1/2 sdm bawang putih halus 1/2 sdm lada bubuk 1/4 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt kunyit halus 5 sdm kelapa parut Secukupnya garam Bahan Kuah: 1 liter air kaldu 2 liter air 5 sdm cabai merah giling 4 siung bawang putih, haluskan 1 cm jahe, haluskan 1 cm kunyit, haluskan 5 siung bawang merah, iris 2 sdm bubuk kari kambing 4 sdm kelapa rendang 2 sdm kacang giling 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 10 sdm tepung beras (larutkan dengan air) Secukupnya garam Tambahan: Secukupnya lontong S...

Ayam Pop merupakan salah satu hidangan khas Padang yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan unik. Berbeda dari ayam goreng biasa, Ayam Pop direbus terlebih dahulu dengan air kelapa dan rempah-rempah sebelum digoreng sebentar untuk mempertahankan kelembutan dagingnya. Tak lupa, Ayam Pop selalu disajikan dengan sambal khas yang pedas dan menggugah selera. Bahan-Bahan: 1/2 ekor ayam 1/2 liter air kelapa 1 bungkus santan kara 3 lembar daun salam 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 15 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit domba 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 batang serai 2 lembar daun salam 1 buah tomat 2 butir kemiri Secukupnya garam Secukupnya kaldu jamur Secukupnya minyak goreng 2 sdm tepung maizena 1 buah terasi Cara Membuat: Rebus ayam dengan air kelapa, 2 butir bawang putih, 2 butir kemiri, 2 lembar daun salam, 1 ruas jahe, dan 1 batang serai hingga ayam empuk. Saat air rebusan mulai menyusut, masukkan santan dan biarkan mengental. Setelah itu, tiriskan ayam. P...

  Aceh memiliki beragam kuliner tradisional yang menggugah selera, salah satunya adalah Bubur Kanji Rumbi. Hidangan ini sering dijadikan menu istimewa saat bulan Ramadan, karena selain lezat, juga kaya akan nutrisi. Dengan perpaduan beras, aneka rempah, dan daging ayam atau udang, Bubur Kanji Rumbi menawarkan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Asal-Usul dan Tradisi Bubur Kanji Rumbi Bubur Kanji Rumbi bukan sekadar hidangan biasa, tetapi juga bagian dari tradisi masyarakat Aceh. Bubur ini biasanya disajikan di masjid-masjid selama Ramadan sebagai menu berbuka puasa. Dalam sejarahnya, hidangan ini terinspirasi dari pengaruh masakan India dan Timur Tengah, yang kaya akan penggunaan rempah-rempah. Bahan dan Cara Pembuatan Bubur Kanji Rumbi terbuat dari bahan-bahan sederhana, tetapi menghasilkan cita rasa yang kompleks dan kaya. Bahan-bahan: 200 gram beras, cuci bersih 1 liter air 200 ml santan 200 gram daging ayam (bisa diganti udang atau daging sapi), suwir...

  Aceh dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan menggugah selera. Salah satu kue tradisional yang menjadi kebanggaan masyarakat Aceh adalah Timphan. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara adat, perayaan hari besar, hingga menjadi hidangan spesial bagi tamu kehormatan. Dengan tekstur yang lembut, rasa manis yang pas, serta aroma khas dari daun pisang, Timphan menjadi salah satu kue tradisional yang tetap lestari hingga saat ini. Asal-Usul dan Filosofi Kue Timphan Timphan telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh sejak lama. Kue ini melambangkan kehangatan dan kebersamaan dalam keluarga, karena sering dibuat bersama-sama saat ada acara istimewa. Di berbagai daerah di Aceh, Timphan selalu hadir dalam perayaan Idul Fitri dan Idul Adha sebagai simbol kebahagiaan dan rasa syukur. Bahan dan Cara Pembuatan Kue Timphan dibuat dari bahan-bahan sederhana, tetapi menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Bahan utama yang digunakan adalah tepung ketan, pisang raja...

Roti buaya merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang memiliki makna mendalam dalam tradisi masyarakatnya. Roti ini bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol kesetiaan dan kemapanan dalam pernikahan adat Betawi. Bentuknya yang menyerupai buaya menjadikannya unik dan mudah dikenali. Asal-usul dan Makna Filosofis Dalam budaya Betawi, buaya melambangkan kesetiaan karena diyakini bahwa hewan ini hanya memiliki satu pasangan seumur hidup. Oleh karena itu, roti buaya selalu hadir dalam prosesi pernikahan adat sebagai perlambang harapan agar pasangan pengantin dapat hidup setia dan langgeng dalam rumah tangga mereka. Selain itu, roti buaya juga melambangkan kemapanan ekonomi, yang menunjukkan bahwa pengantin pria sudah siap menghidupi keluarganya. Ciri Khas dan Proses Pembuatan Roti buaya memiliki tekstur yang mirip dengan roti manis pada umumnya, namun lebih padat dan besar. Proses pembuatannya cukup sederhana, dengan bahan utama seperti tepung terigu, gula, ragi, telur, dan margarin...

  Sajian ikonik khas Sumatera Selatan yang bisa dibuat dalam 30 menit! Bahan-bahan  (Untuk 2 porsi) A. Bahan Utama : 2 keping mie telur kuning 10 ekor udang ukuran sedang (kupas kulit, sisakan ekor) 100 gr kepala udang (untuk kaldu) 1 sdm tepung beras (larutkan dengan 2 sdm air) B. Bumbu Halus : 8 buah cabai keriting (sesuaikan level pedas) 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe 1 sdm ebi (rendam air panas dulu) C. Kuah Santan : 65 ml santan instan kental 700 ml air kaldu udang 1 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt kaldu bubuk ¼ sdt lada bubuk D. Pelengkap : Daun seledri/daun bawang iris halus Telur rebus Bawang goreng Jeruk limau (opsional) Cara Membuat 1. Siapkan Kaldu Udang Rebus kepala udang dengan 700 ml air hingga mendidih. Saring, sisihkan air kaldunya. 2. Tumis Bumbu Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak hingga harum dan matang (tanak). 3. Masak Kuah Santan Tuang air kaldu udang dan santan ke dalam tumisan bumbu. Tambahk...

Mangut Lele adalah salah satu hidangan khas Yogyakarta dan daerah sekitarnya yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, serta aroma khas dari santan dan rempah-rempahnya. Hidangan ini biasanya menggunakan lele yang digoreng atau diasap, lalu dimasak dalam kuah santan berbumbu khas. Rasanya yang lezat membuatnya cocok disantap dengan nasi hangat. Bahan-Bahan: Bahan Utama: 5 ekor ikan lele, bersihkan 1 sdt garam ½ sdt kunyit bubuk Minyak secukupnya untuk menggoreng Bahan Kuah Mangut: 500 ml santan kental 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, memarkan 1 sdt gula merah 1 sdt garam ½ sdt kaldu bubuk (opsional) 1 sdm air asam jawa Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 5 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 1 ruas kunyit, bakar sebentar ½ sdt ketumbar bubuk ½ sdt terasi bakar Cara Membuat: 1. Mengolah Lele: Lumuri ikan lele dengan garam dan kunyi...